Hozzávalók:
-100 g étcsokoládé
-150 g vaj/margarin
-20-25 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő (ízlés szerint)
-2 tojás
-100-130 g tej (100 g után a gyúrásnál figyeljük, igényel-e még)
-1 teáskanál vanília aroma
-265 g Dia-Wellness sütőliszt
-12 g sütőpor
-80 g kakaópor
-forgatáshoz kb. 80-100 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő
Elkészítés:
A csokoládét a vajjal/margarinnal mikróban felolvasztjuk. Hozzáadjuk a negyedannyi cukorhelyettesítőt és habosra keverjük vele. Adjuk hozzá a két tojást és alaposan keverjük össze. Majd a masszához a tejet és a vanília aromát is és ismét alaposan kavarjuk össze. Egy másik tálban a lisztet, kakaóport és a sütőport vegyítsük össze, majd 3-4 részletben adagolva adjuk hozzá a csokoládés masszához. A kezünkkel gyúrjuk meg a tésztát, szükség esetén édesítsük még vagy adagoljunk hozzá egy kis tejet. Viszonylag lágy tésztát kell kapni, amit folpackkal letakarva tegyünk egy órára a hűtőbe. Egy tálba tegyük a forgatáshoz szükséges porcukor helyettesítőt. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és erre helyezzünk kisebb gombócokat a tésztából, amit alaposan beleforgatunk a porcukor helyettesítőbe. Az előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt süssük készre a kekszeket. Ahhoz, hogy porcukrosak maradjanak, még melegen ismét hempergessük meg a porcukorhelyettesítőben, és rácson hagyjuk őket kihűlni. Jó étvágyat hozzá!
-Tari Anna receptje
