Recept: 220 g dw 50-es liszt, 50 g zero-6, 50 g sütőliszt (lehet sima liszt vagy teljeskiörlésű is) 25 g sikér, 1 zacskó élesztő, 1 dl tejszín, 1,5-2 dl tej, 1 egész tojás + 1 sárgája, 20 g negyedannyi, 2 ek dw csokis kakaópor.
Liszteket élesztővel negyedannyival elkeverni, közepébe tojás + folyadékok. Közepesen lágy tésztát dagasztani. Ketté szedni és az egyik felébe az egy kis tejjel elkevert kakaóport belegyúrni. A két gombócot kb. 30 percig keleszteni. Kinyújtani mindkettőt, alulra a fehér, rá a kakaós. Kicsit összenyújtani, feltekerni, formába tenni és még 30-40 percig keleszteni. 180 fokon alsó-felső sütéssel 20 percig, majd 160 fokon további 20 percig sütni.
– Viló Ágnes receptje
A csomag èlesztö, az szaritott / por/ vagy friss èlesztö!? Köszi
1 zacskó élesztő ….porélesztő. A friss élesztő nem zacskóban van 😀