Alakbarát Kinder Paradiso szelet

Piskóta
-4 tojássárgája
-80 gramm Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-100 gramm puha vaj
-130 gramm Dia-Wellness sütőliszt
-70 gramm ètkezèsi kemènyítő
-fèl csomag sütőpor
-fèl citrom reszelt hèja
-1 csipet só
-4 tojásfehèrjèből vert kemèny hab
A vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel, hozzáadjuk a tojások sárgáját, citromhèjat, sót ès ezzel is elkeverjük. Beleszitáljuk a kemènyítővel, sütőporral elkevert lisztet, csomómentesre keverjük. Vègül több rèszletben óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját.
Sütőpapírral bèlelt tepsibe öntjük, 20*30 centis formát használtam ès 170 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Krèm
-250 ml tej
-15 gramm Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 ek Dia-Wellness bourbon vaníliáscukor helyettesítő
-1 csipet só
-2 ek Dia-Wellness sütőliszt
-fèl citrom hèja
-2 ek rum
-200 ml tejszínből vert kemèny hab
Egy kevès tejet csomómentesre keverünk az 1:4-del, vaníliás cukorral, sóval ès liszttel, a maradèk tejet hozzáöntjük ès közepes lángon sűrű, pudingszerű krèmet főzünk belőle. Időnkènt megkeverve langyosra hűtjűk, majd a citromjèjjal ès rummal ízesítjük. A majdnem teljesen kihűlt krèmhez több rèszletben hozzákeverjük a kemèny tejszínhabot. ➡️
A kihűlt piskótát kettè vágjuk, megtöltjük a krèmmel ès hűtőben pár órát, vagy egy èjszakát pihentetjük szeletelès előtt. Tetejèt DW porcukorhelyettesítővel megszórjuk.

-Tóth Judit Vivien receptje

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.