KÓKUSZGOLYÓ TORTA

Hozzávalók a tésztához:

Hozzávalók a  töltelékhez:

Hozzávalók a  kókuszgolyókhoz:

  • A kisült piskóta fele – ledarálva
  • 100 g Dia-Wellness kókusz paszta
  • 150 ml Dia-Wellness meggybefőtt leve
  • 15 g kakaópor
  • 1 üveg rumaroma
  • Dia-Wellness meggybefőtt – meggy szemek a golyók közepébe.
  • 100 g kókuszreszelék – a beforgatáshoz

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk.

A sárgáját az édesítővel és a vízzel kifehéredésig habosítjuk, majd óvatosan a tojásfehérje habhoz keverjük.

Ezután apránként hozzáadjuk a száraz hozzávalókat is, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a habot.

A masszát kivajazott és lisztezett tepsibe, vagy téglalap alakú keretbe öntjük.

Simítsuk el a tetejét.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15 perc után visszavesszük a hőmérsékletet 150 fokra, és kb. még 30 percig sütjük,

 

de mielőtt kivesszük, tűpróbát végzünk rajta. Ha nem ragad a tészta a tűre, akkor kész a piskóta.

A kihűlt piskótából kivágunk egy kerek formát, amelyhez tortaforma szolgálhat sablonunkul. Erre a tortaformára később, a torta töltésénél is szükségünk lesz.

Krém elkészítése: 

A tejszínt, a vizet és a natúr tortakrém expresszt egy tálba tesszük, és kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kókuszpasztát, amivel szintén összekeverjük.

Kókuszgolyók: 

A maradék piskótát ledaráljuk. /A késes turmixgép is tökéletes erre a műveletre. /

Hozzáadjuk a kókuszpasztát, a rumaromát, a meggylevet és a kakaóport.

Kigyúrjuk, majd a szokásos módon kisebb és nagyobb golyókat formázunk belőle úgy, hogy a nagyobbak közepébe egy-egy szem meggyet teszünk.

Végül megforgatjuk kókuszreszelékbe és félretesszük őket.

A torta betöltése:

A kerek tortalapot kettévágjuk és a sablonul szolgáló tortaforma aljára tesszük.

Erre egy réteg krémet kenünk,

majd a nagyobb kókuszgolyókat szépen elrendezve belehelyezzük.

Félreteszünk egy kanálnyi kókuszkrémet, amivel majd a torta oldalát fogjuk megkenni, a többit pedig a kókuszgolyókra halmozzuk.

Lenyomkodjuk és elkenjük. Végül rátesszük a másik kerek piskótalapot.

A torta tetejét vékonyan megkenjük, és a kisebb kókuszgolyókkal feldíszítjük.

Mielőtt a formát lehúznánk a tortáról, tegyük be a hűtőbe egy órácskára, hogy jól összeálljon.
Végül egy vékony pengéjű késsel vágjuk körbe a sablont és húzzuk le a tortáról.

A torta oldalát kenjük be a félretett krémmel, és kész!

Nem csak szép és ötletes, de rendkívül finom is! Kókuszrajongók kedvence lesz!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

INGYENES SZÁLLÍTÁS 15.000 FT FELETT – Rendeljen legalább 15.000 Ft értékben, és termékeit díjmentesen házhoz szállítjuk! Bezárás