Hozzávalók:
-20 dkg Dia-Wellness sütőliszt
-20 dkg Dia-Wellness rozsos sütőliszt
-10 g enzim-mix
-1,5 g só
-3 dkg friss élesztő
-30 dkg langyos víz
Elkészítés:
A hozzávalókat összekevertem, majd laza tésztát kaptam. Ezt 30 percig langyos helyen kelesztettem.
Átgyúrtam, formáztam és újabb 15 perc pihentetés következett. Aztán a sütőformát kókuszzsírral kikentem. A tésztát jól lespricceltem vízzel és megszórtam tökmaggal. A sütőbe egy tálkába tettem vizet, ami végig forrt. 20 percig sütöttem a kenyeret. Hagyományos sütőben sült, így hőfokot nem tudok mondani sajnos, de végig 7 es fokozaton volt a sütő.
-Dombi Rita receptje