Hozzávalók:
Tészta:
- 350 g Zéró 6 liszt
- 150 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
- 6 g Só
- 50 g DW1:4cukor helyettesítő
- 50 g Margarin
- 15 g PaleoT-por
- 50 g Tojás (1 db)
- 30 g Élesztő
- 280 g Víz
Töltelék:
- 70 g Kakaópor
- 180 g Dia Wellness porcukor helyettestő
- 40 g Dia wellness vaníliás hideg pudingpor
- 125 g Víz
- 75 g Dia Wellness dió töltelék
Elkészítés:
Tészta:
Dia Wellness hozzávalók
A tésztához való alapanyagokat kimérjük.
Az összes tésztához való alapanyagot egy tálba vagy a mixer gép üstjébe tesszük.
Kissé lágy, rugalmas tésztát gyúrunk.
Amíg pihen a tészta (10-15 perc) elkészítjük a tölteléket. Kimérjük a hozzávalókat.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, és hozzáadjuk a vizet.
Az egészet csomómentesre elkeverjük.
A tésztát kb. 6-8 mm vastag, téglalap alakúra kinyújtjuk.
A kakaós krémet a tésztalapra kenjük, megszórjuk a dió töltelékkel, és rolád alakban feltekerjük.
A roládot kb. 1,5-2 cm széles korongokra feldaraboljuk, és sütőpapírral bélelt sütő lemezre (tepsibe) rakjuk. 2-3 cm távolságot hagyjunk a csigák között mert kelesztéskor és sütéskor megdagadnak.
A csigák tetejét megkenjük tojással és kb. 45-50 percig kelesztjük.
Ha megkeltek a csigák 180-190 °C hőmérsékletű, előmelegített sütőben 12-15 perc alatt világos barna színűre sütjük.
Tápérték 100 g kakaós csigára:
Energia:217,05 kcal/1326,55 kj
Zsír:1,17 g
-ebből telített zsír:3,78 g
Szénhidrát:35,65 g
-ebből cukor (polidextróz, maltodextrin):1,84 g
-nem felszívódó szénhidrát (poliol):18,16 g
-rost:15,03 g
Fehérje:17,28 g
Só:0,07 g