Bejgli Rozsos sütőlisztből

Hozzávalók:

– 300 g Dia-Wellness rozsos sütőliszt

– 200 g DW-50 és DW-50 Gold liszt

– 2 tojás

– felkockázott élesztő, feloldva vízben

– 10 dkg vaj

– 2 evőkanál zsír

– kis doboz görög natúr joghurt

– édesítő ízlés szerint

Géppel jól összedolgoztam, ha szükséges pici víz, én raktam még hozzá. Szép gyúrható tésztát kell kapjunk. Addig pihent még a mákot ledaráltam édesítővel, ez ízlés dolga, ki mennyire szereti mákosan és édesen. Egy citrom héját és pici fahéjat raktam bele és én pici vízzel összekevertem. Ezután kettévettem a tésztát és kinyújtottam kb. egy ujjnyira, nem túl vékonyra, sem túl vastagra. Megtöltöttem és feltekertem. Ezután tojássárgával lekentem, hagytam hűvös helyen megszáradni. Utána tojásfehérjével, ezt is hagytam hűvös helyen száradni és 180 fokon kisütöttem alsó felső sütésen. Megszúrkáltam kicsit sütés előtt.

-Vargáné Melinda receptje