CH-10 KUGLÓF
Könnyű és finom a tésztája.
#recept:
30 dkg Ch-10
40 gr negyedannyi
4 tojás sárgája
1 bio citrom héja
300 gr tej
1 zacskó instant élesztő
70 gr puha vaj, ezt a dagasztás végén adtan hozzá. Nem olvasztottam.
Én raktam bele 1 marék áztatott mazsolát is. Ez opcionális, akinek belefér.
Megdagaszt, keleszt vagy 40 percet.
Ketté vesz, két rudtat sodor, felteker és formában is keleszt még 30 percet.
175 fokon sütöttem 25 percig.
Lehet egyik felébe kakaót tenni! Nálam a kisebb mennyiség miatt maradt ki!
Én fél adagból készítettem most.
Boár Stella receptje
