Vajdasági sajtos-sonkás tekercs

Tészta:
20 dkg Dia-Wellness -50-es liszt,
10dkg Dia-Wellness Sütőliszt,
fél dl olaj,
kb. 2 dl langyos tej és 1 dl az élesztő futtatásához,
2,5 dkg élesztő

Töltelék:
12,5 dkg puha vaj,
reszelt sajt (5-10 dkg között),
fél ek. só,
sonka

Tetejére:
1 felvert tojás,
10 dkg reszelt sajt.

 

Elkészítés:

Bedagasztjuk a tésztát, pihentetjük 20 percig. Addig keverjük ki a vajat a sóval, majd a reszelt sajttal. Kétfelé vesszük a tésztát és mindkettőt vékony téglalappá nyújtjuk. Felezzük meg a tölteléket és kenjük meg vele a tésztákat, rátesszük a sonkát. Csavarjuk fel őket, ahogy a bejglit szoktuk, majd vágjuk őket 2 ujjnyi széles csíkokra. Rakjuk a csigákat egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe állítva és hagyjuk pihenni negyed óráig. Kenjük le tojással és szórjuk meg őket a reszelt sajttal. Előmelegített 190 fokos sütőben alsó-felső módban kb 25 percig süssük aranybarnára.

Tipp: A sonka és a sajt mellé a töltelékbe tehetünk zöld fűszert, esetleg többféle sajtot is.

A tészta az alap, a tölteléket szabadon variálhatjuk.

Jó sütést!

 

Margit Mészáros receptje

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.