Hozzávalók:
Tészta:
▪️250g Dia-Wellness -50 lisztkeverék
▪️120g hideg vaj
▪️1 tojás sárgája
▪️13 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
▪️1 cs sütőpor
▪️kb. 100-150ml tej. Annyi tej szükséges, hogy nyújtható, könnyű tésztát kapjunk.
:Krém
▪️500g nem rögös túró
▪️1 egész tojás
▪️1 citrom reszelt héja és citrom aroma ízlés szerint
▪️csipet só a fehérjéhez
▪️ízlés szerint kevés negyedannyi és kb. 7g Dia-Wellness bourbon vaníliáscukor helyettesítő a 2 tojásfehérje habbá veréséhez. Ez így tökéleted, ha nem szeretjük a túl édes sütiket.
?Pudingos réteg
▪️50g Dia-Wellness főzős vaníliás pudingpor
▪️5 dl tej
?Elkészítés:
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tészta 2/3-át a tepsi méretére kinyújtjuk: 24×35 cm. Vajazott, lisztezett tepsi aljára terítjük nyújtófa segítségével, majd vékonyan megszórjuk Dia-Wellness panírmorzsával. A maradék tésztából derelyevágóval csíkokat vágunk.
Csipetnyi sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, majd az összekevert túrós masszába forgatjuk. A pudingot sűrűre főzzük.
A tojáshabos túrókrémet rásimítjuk a tésztára, erre pedig a langyosra hűlt pudingot, majd a tésztacsíkokkal berácsozzuk a piténket.
Előmelegített 175 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Ha esetleg túl gyorsan pirulna a rács, félidő után letakarjuk alufóliával.
-Mészáros Gyöngyi Margit receptje