Tészta: 180 g Dia-Wellness 50-es liszt
1 csipet só
95g vaj
50g Dia-Wellness PaleOK 1:4-es cukorhelyettesítő
45 ml tejföl
1 tojás sárgája
Krém:
300g krémesebb állagú túró
160g mascarpone
80g Dia-Wellness Paleok 1:4-es cukorhelyettesítő
2 tojás
10 dkg Dia-Wellness Vaníliás cukorhelyettesítő
5 db Nektarin
Elkészítés:A lisztet, a sót összemorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és gyorsan sima tésztát gyúrunk belőle. Belenyomkodjuk a tésztát a piteformába, elsimiítjuk az alján és az oldalán, majd hűtőbe tesszük fél órára.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tésztát megszurkáljuk, alufóliával kibéleljük.és egy nagy adag lencsét szórunk bele. Kb 12 percig sütjük,majd lencse nélkül újabb 8 percig. A krémhez összekeverjük a hozzávalókat, kivéve a nektarint. A nektarint felszeleteljük és körbe belenyomkodjuk a krémbe. A pitét visszatesszük a sütőbe és még kb. 20 percig sütjük.
– Mészáros Margit receptje
