Tészta:
-250g Dia-Wellness CH-10 liszt
-100g Dia-Wellness sütőliszt
-250g meleg, nálam mandulatej
-30g zsír
-2 tojás
-pici só
-35g élesztő
Ha a tészta keményebb, akkor még egy icipici tej, hogy lágy tésztát kapjunk.
A hús:
-darált sertés és marha hús vegyesen
–só
-bors
Szósz:
-majonéz (nálam házi)
-mustár
–só
-bors
-Icipici Dia-Wellness porcukor helyettesítő (mi így szeretjük, mert lágyabb a szósz)
További hozzávalók:
-pirított hagyma
-sajt
-fermentált uborka apróra vágva
+tojás a lekenéshez
-szezámmag
Tészta elkészítése:
Először a langyos tejbe beletesszük az élesztőt. Utána kimérjük a lisztet, plussz a pici sót, elkeverjük, beleütjük a tojást, beletesszük a zsírt és utána mehet hozzá az élesztős tej. Összegyúrjuk. Kelni hagyjuk 1 órát.
Elkészítjük a hamburgerhúst és a szószt, összevágjuk az uborkát.
Összeállítás:
A tésztát kinyújtjuk vékonyra (kb. fél cm). Kockákra vágjuk. Egy kocka közepre először teszünk sajtot, majd húst, szószt, uborkát, megint hús szósz, pirított hagyma és én még egy kis salátát is tettem bele. A tészta 4 sarkát összefogjuk szépen a kezünkkel gombócszerűen összehúzzuk, majd ami felesleg a tésztából, az ujjunknál azt lecsippentjük. Megformázzuk kicsit, tepsire tesszük, lekenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréssel kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
-Kecskés Marietta receptje