Hozzávalók a tésztához: 2 rúdhoz
-40 dkg Dia-Wellness -50 liszt
-10 dkg Dia-Wellness Zero 6 koncentrátum
-csipet só
-15 dkg puha vaj
-1 egész tojás
-1 tojás sárgája
-2 dkg friss élesztő
-1 ek Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-2 dl langyos tej
A töltelékhez:
-kb.80 dkg szilva
-2 evőkanál búzadara vagy darált cm keksz
-1 csapott teáskanál őrölt fahéj
– Dia-Wellness 1:4 édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
A szilvát mossuk meg, magozzuk ki, vágjuk cikkekre, keverjük össze az 1:4 édesítővel és csepegtessük le.
Az élesztőt a langyos tejben futtassuk fel.
A lisztet keverjük össze a csipet sóval, az 1 ek édesítővel, morzsoljuk el benne a vajat, adjuk hozzá az 1 egész tojást és az 1 tojássárgáját, végül a felfuttatott élesztőt és gyúrjuk össze. Lágy, kellemes tapintású, könnyen kezelhető tésztát kell kapnunk. Nem kell pihentetni.
A töltelékhez a szilvát keverjük össze az édesítővel, a fahéjjal és darált keksszel. Én az aljára darált diót tettem.
A tésztát vegyük ketté: enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk téglalap alakúra és megtöltjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
-Tóthné Zsuzsa receptje