Hozzávalók:
-150 gr reszelt sárgarépa
-120 gr eritrit
-100 gr Dia-Wellness CH mínusz lisztkeverék
-3 gr szódabikarbóna
-3 “M-es tojás
-40 gr folyékony kókuszolaj
-80 gr skyr
-40 gr darabolt dió
-1 teáskanál fahéj
-1 mokkáskanál kardamom vagy mézeskalács fűszerkeverék
-1 teáskanál vaníliapaszta
-nagy csipet só
Elkészítés:
A tojásokat az eritrittel kihabosítottam, majd az összes többi hozzávalóval jól összekevertem. Sütőpapíros tepsibe öntöttem/20×25 cm/, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütöttem. Rácsra tettem és hűlni hagytam. Amikor kihűltek, formára vágtam. A tetejére 80 gr krémsajtot 80 gr mascarponéval és ízlés szerinti poreritrittel krémesre kevertem. A kihűlt sütemény tetejére kentem. A cukormentes fehércsokit megolvasztottam, a kívánt színre festettem, majd kidíszítettem.
-Takács Andrea receptje
