Szénhidrátcsökkentett Maxi king torta

Piskóta: (19 cm forma)

-3 tojás

-3 ek víz

-6 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő

-5 ek Dia-Wellness -50 Gold liszt

-1 ek kakaópor

-fél cs sütőpor

-pici sikér

 

Krém:

-350 ml habtejszín

-250 g mascarpone

-10 g porzselatin

-vanília aroma

Édesítés ízlés szerint. (DW 1:4 cukorhelyettesítővel)

 

Karamell:

-100 g cukormentes karamella

-20-25 g tejszín

 

Díszítés:

Olvasztott cukormentes csoki+mogyoró

Habtejszín+habfixáló+kakaópor

Kimaradt piskóta.

 

Elkészítés:

A piskótához a vízzel a tojásfehérjét felverjük. Hozzáadagoljuk a porcukor helyettesítőt, majd hozzákeverjük óvatosan a sárgáját a sütőporral. Végül a lisztet, kakaóport és a sikért is apránként hogy ne törjön. 175 fokon 18 percig sütjük. A habtejszínt felverjük. A porzselatint a vízben feloldjuk. Felmelegítjük. A habosított mascarponéhoz adjuk. A mascarponéhoz adagoljuk a habot. A karamellát a tejszínnel felolvasztjuk. A piskótát megkenjük a krémmel majd a szélén peremet húzunk. Hűtjük. Közepébe mehet a karamella. Hűtjük. Majd a tetejére a maradék krém. Ismét hűtjük, majd csokival bevonjuk a tetejét aztán megszórjuk mogyoróval.

-Nógrádi Bernadett receptje

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.