Skyrrel készült mákos meggyes pite

Zsiradék helyett sovány sajtot használtam, így jóval kevesebb a zsírtartalma. Viszont nagyon finom, omlós lett így is.

Hozzávalók:

Tészta:
20 dkg Dia-Wellness 50 lisztkeverék tönkölybúzával
0,65-0,75 dl kefír
12 dkg Skyr sajt
2 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
1 tojás
fél cs sütőpor
1 kk enzim-mix

Töltelék:
20 dkg Gluténmentes máktöltelék,
1 ek Gluténmentes 4:1 gríz alap,
3-4 ek cukormentes baracklekvár,
fahéj, meggy

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd a 2/3-át kinyújtom és tepsibe fektetem. A töltelékhez a lekvárt felmelegítem, majd belekeverem a máktölteléket, a fahéjt és a meggyet. Rákenem a tésztára. Majd a maradék tésztát kinyújtom, felcsíkozom és berácsozom vele a tölteléket.

Előmelegített sütőben 170 fokon pirosra sütöm.