Elkészítés:
3 tojást és 2 fehérjét /vagy 4 tojást/ habosra kevertem 180 gramm eritrittel, hozzáadtam 250 gr krémes túrót, 200 gramm darált mákot, 100 ml vizet, 30 gr Dia-Wellness CH mínusz lisztkeveréket, 90 gr Dia-Wellness -50 lisztet, 80 gr kókuszolajat, 5 gr sütőport és egy citrom reszelt héját. Szép sima tésztává kevertem az összes hozzávalót. Egy másik tálban 250 gr túrót 50 gr eritrittel, 20 gr vaníliás Dia-Wellness pudingporral és egy tojással robotgéppel simára dolgoztam. Egy sütőpapíros piteformába simítottam a mákos masszát, majd kanállal a túrós keveréket ráhalmoztam. A tetejére bevagdosott sárgabarackokat tettem, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütöttem. Igen jól viseli egy gombóc vaníliafagyi vagy vaníliasodó társaságát, de magában is nagyon finom.
-Takács Andrea receptje