Elkészítés:
5tojásfehérjét kemény habbá vertem.
5 tojássárgáját 5 evőkanál Dia-Wellness porcukor helyettesítővel 5 evőkanál vízzel habosra kevertem. Hozzáadtam 10 dkg olvasztott vajat.
2 evőkanál Dia-Wellness -50 lisztkeveréket 3 evőkanál Dia-Wellness tejbegríz alappal 1 csomag sütőporral és egy teáskanál búzasikérrel összekevertem, ezt kanalanként a tojássárgás masszához adtam váltva kb. a tojáshab felével. A másik felét óvatosan szilikon spatulával hozzákevertem.
35×26 cm tepsibe öntöttem, az előzőleg kimagozott fél barackokat rátettem.
Előmelegített sütőben 170 fokon légkeverésen tűpróbáig sütöttem.
Tetejét DW porcukor helyettesítővel szórtam meg.
-Kovács Andrea receptje