Lakodalmas barack

Tèszta:

-120 gramm Dia-Wellness porcukor helyettesítő

-100 gramm vaj

-2 tojássárgája

-kb. 100 ml tej

-fèl kk szódabikarbóna

-350 gramm Dia-Wellness sütőliszt ➡️

A cukorhelyettesítőt elkeverjük a szobahőmèrsèkletű vajjal ès a tojások sárgájával. Ezután hozzáadjuk a tejet, szódabikarbónát, lisztet, könnyen gyúrható tèsztát gyúrunk, majd kis gombócokat formázunk belőle. Igyekezzünk minèl simább felületűre csinálni, mert ahogy sül ès nő nagyon könnyen megreped ès nagyon nehèz vele dolgozni. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a golyók alja világos barna lesz.

Ezután mèg melegen kikapargatjuk a gombócok alját ès közepèt, minèl jobban kihűl, annál könnyebben törik (ez a morzsa lesz a töltelèk alapja). Ha esetleg összetörik, elreped a golyó, semmi gond, morzsoljuk szèt ès ez is a töltelèk rèsze lesz.

 

Töltelèk:

– a gombócok kikapart belseje

– 100 gramm puha vaj

– 2 ek kakaópor

– 1 ek Dia-Wellness kajszibarack lekvár

– 3 ek rum

Dia-Wellness porcukor helyettesítő ízlès szerint

– annyi tej, hogy összeálljon egy könnyen gyúrhatú masszává (kicsit nedvesebb, mint pl. a kókuszgolyó) Minden golyót megtöltünk egy kiskanálnyi töltelèkkel, majd egy-egy golyót összetapasztunk.

 

Díszítèshez:

– 1 ek mandulaaroma (zöld)

– 1 ek vèrnarancs aroma vagy piros folyèkony ètelfestèk

– 2* 40 ml víz

– 1-1 ek rum

Dia-Wellness 1:1 cukorhelyettesítő

– ehető ostyalevèl ➡️

40 ml vízben elkeverjük az 1 ek rumot, a mandulaaromát, a másik 40 ml vízben pedig a piros aromát ès 1 ek rumot.

Az összetapasztott golyók egyik felèt a piros, a másik felèt a zöld folyadèkba mártjuk, majd a cukorhelyettesítőben megforgatjuk. Vègül a közepèbe szúrjuk az ostyalevelet.

Fogyasztás előtt egy èjszakát pihentetjük, hogy összeèrjenek az ízek.

-Tóth Judit Vivien receptje

 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.