Hozzávalók:
35 dkg Dia-Wellness -50 tönkölybúzás lisztkeverék,
1 kk enzim-mix,
1 tojás sárgája,
1,5 tk só,
késhegynyi Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő,
2 dkg élesztő,
1 dl tej,
1,2 dl víz,
2 ek olvasztott vaj.
Elkészítés: A tésztát begyúrom, duplájára kelesztem. 9 részre vágom, kigombócolom. Pihentetem 5 percig, hogy a sikérszálak megnyúljanak. A gombócokat oválisra nyújtom, feltekerem, az alját összecsípem és a végeit aláigazítom.
Kelesztem 25 percig, majd a tetejét tojással lekenem, reszelt sajttal megszórom. Előmelegített sütőben 190 fokon, légkeverésen pirosra sütöm. – Oláhné Szolnoki Mariann