Tészta:
-7 tojás fehérje
-4-5 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő (nekem elég a -4 dkg, de aki édesebben szereti 5 dkg)
-10 dkg kókuszreszelék
-70 g Dia-Wellness CH-10 liszt
Krém:
-7 tojássárgája
-40 g Dia-Wellness vaníliás főzős pudingpor (1 csomag hagyományos pudingpornak felel meg)
-4 dl tej
-6 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-20 dkg vaj
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, végefelé hozzáadjuk apránként a cukorhelyettesítőt is.
A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatosan a habba forgatjuk.
Vajazott-lisztezett tepsibe (20×30 cm) simítjuk a tésztát. Kb. 20 percig sütjük előmelegített, 170 fokos sütőben.
A tojássárgákat a pudingporral, 1 dl tejjel és a fele cukorhelyettesítővel simára keverjük. A többi, 3 dl már forrásban lévő tejhez öntjük, majd pár perc alatt sűrűre főzzük. A margarint habosra keverjük, majd a langyos pudinghoz dolgozzuk.
A hideg tésztára rákenjük, majd a tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.
-Kecskés Marietta receptje