Hozzávalók:
Tésztához:
-1 dl tej
– 10 dkg vaj/margarin
– 2,5 dkg Dia-Wellness csokoládés kakaópor
– 5 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
– 6 dkg natúr joghurt
– 1 tojás
– 1 csipet só
– 1 narancs reszelt héja
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 12,5 dkg Dia-Wellness sütőliszt
Krémhez:
– 3 dl 100%-os narancslé
– 2 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
– 1 csomag vaníliás pudingpor
– 15 dkg vaj/margarin
– 10 dkg Dia-Wellness kakaós nassoló
– 1 narancs héja
– 5 dkg Dia-Wellness csokoládés kakaópor
Elkészítés:
A tejet a vajjal, a kakaóporral és az édesítővel gőz felett összemelegítem (max. 40 fok), hozzákeverem a tojást és a joghurtot, majd beleforgatom a sóval, szódabikarbónával és a narancshéjjal összekevert lisztet is és kézi habverővel összedolgozom.
A tésztát ketté osztom és két részletben sütőpapírral bélelt 20 cm-es tortaformában 170 fokos előmelegített sütőben (alsó-felső sütési mód) 18-20 perc alatt megsütöm (az a jó, ha ragacsos a tészta, ne süssük túl, mert száraz lesz).
A krémhez 2 dl narancslevet felforralunk az édesítővel és besűrítjük a maradék 1 dl narancslében elkevert vaníliás pudinggal. Kihűtjük, majd habosra keverjük a puha vajjal/margarinnal és beledolgozzuk a megolvasztott étcsokoládét, a narancs reszelt héját és a kakaóport.
A kihűlt piskótát megkenjük a krém kb. 2/3-dával majd ráhelyezzük a másik piskótát és a maradék krémmel beborítjuk a tortát. Tetszőlegesen díszítjük. (Én a díszítéshez a narancs szeleteket megkentem zselatinnal, hogy szép maradjon)
-Engi Mandy receptje
