Hozzávalók:
Tészta
-50 dkg Dia-Wellness -50 lisztkeverék
-25 dkg vaj
-kb. 3 evőkanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-2 tk Dia-Wellness vaníliás cukorhelyettesítő
-1 csomag sütőpor
-0.5 dl víz
-2db tojás
Töltelék
-1 kg alma
–Dia-Wellness panírmorzsa
-2 kanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 db citrom, ha nagy fél elég
-2 tk fahéj
–Paleo porcukor helyettesítő (a végén a tetejére)
Elkészítés:
Az almás pite elkészítéséhez a sütőporral elkevert lisztet összemorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukorhelyettesítőt, a vaníliáscukor helyettesítőt, a tojásokat, jól összegyúrjuk, és fóliába csomagolva a hűtőben 1 órát pihentetjük.
Ezalatt meghámozzuk az almát, lereszeljük, ráfacsarjuk a citrom levét, és a cukorhelyettesítővel, a fahéjjal ízesítjük, majd kb. 10 perc után lazán kinyomodjuk belőle a sok levet.
A tésztát két részre osztjuk (1/3-2/3 arányban), és lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
A nagyobb tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Megszórjuk a zsemlemorzsával, egyenletesen elosztjuk rajta az almás tölteléket, végül beborítjuk a másik tésztalappal.
Az almás pite tetejét megkenjük a felvert tojással, villával finoman megszurkáljuk.
Végül a 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.
-Gulyás Szabina receptje