Elkészítés:
6 tojásfehérjét kemény habbá vertem.
6 tojássárgáját, 6 evőkanál Dia-Wellness porcukor helyettesítővel, 6 evőkanál vízzel habosra kevertem. Hozzáadtam 15 dkg olvasztott vajat.
3 evőkanál Dia-Wellness sütőlisztet 3 evőkanál Gluténmentes 4:1gríz alappal, 1 csomag sütőporral és egy teáskanál búzasikérrel összekevertem, ezt kanalanként a tojássárgás masszához adtam váltva, kb. a tojáshab felével. A másik felét óvatosan szilikon spatulával hozzákevertem. Gáztepsibe öntöttem, darabolt körtét tettem rá.
Előmelegített sütőben 170 fokon legkeverésen tűpróbáig sütöttem.
Tetejét porcukorhelyettesítővel megszórtam.
-Kovács Andrea receptje