Tészta:
-100 g Dia-Wellness Sütőliszt
-100g Dia-Wellness linzer alap
-50 g vaj
-1 tojás
A tésztát összegyúrom és a tortaformába egyengetem, az oldalára is. 180 fokon 10 percig elősütöm.
Én 18 cm-es tortaformában csináltam, de inkább egy kicsit nagyobbra való adag.
Krém:
-2 tojás
-500g ricotta
-Vanília (cukor/aroma/őrlemény) ízlés szerint
-25 g Dia-Wellness főzős vaníliás pudingpor
A krém hozzávalóit kikeverem, és az elősütött tésztára öntöm, majd megsütöm 180 fokon kb. 35 perc.
Karamell öntet:
-100g Dia-Wellness 1:2 cukorhelyettesítő
-20g vaj
-200 ml 20%-os tejszín
-25g víz
A vizet a cukorhelyettesítővel egy magasabb lábasban öntöm és elkezdem melegíteni, amíg szép borostyán színű nem lesz. Fontos, hogy nem szabad keverni, csak néha kicsit megrázni az edényt. Ha megfelelő, akkor beletenni a felkockázott vajat és összekeverni, majd mehet bele a meglangyosított tejszín is és így összefőzni. Ilyenkor még folyékony, de ahogy hűl, úgy sűrűsödik. Ez nem egy sűrű krém lesz, hanem inkább folyékonyabb.
-Sivák Hajni receptje