Hozzávalók 12 db-hoz:
– 12 g friss élesztő
– 220 ml meleg tej
-400 g Dia-Wellness -50 liszt
– 1 tojás sárgája
– 55 g puha vaj/margarin
– 1 teáskanál só
– 1 mokkáskanál enzim-mix
– 12 g Dia-Wellness 1:4 édesítő (ha valaki kevésbé édesre szeretné csökkentheti a mennyiséget)
Elkészítés: Egy keverőtálba morzsoljuk az élesztőt, felöntjük a tejjel, majd mehet bele a többi hozzávaló is. Nagyon alaposan kidagasztjuk, és lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt.
Ezután enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd 12 egyenlő részre osztjuk.
Egyenként elharmadoljuk a tésztákat, és 3 kis rudat sodrunk belőlük, mintha kalácsot készítenénk.
Befonjuk őket, a két végét aláhajtjuk, és papírral kibélelt muffinsütő formába tesszük, lefedjük, és 15 percig meleg helyen hagyjuk kelni.
Ezután lekenjük a tojással, és 200 fokos sütőben 5 percig sütjük, majd levesszük a hőmérsékletet 180 fokra, és további 15-20 percig sütjük, akkor jó, ha már szép barna a teteje.
-Engelbrecht Amanda receptje
