Kalács muffin

Hozzávalók 12 db-hoz:

– 12 g friss élesztő

– 220 ml meleg tej

-400 g Dia-Wellness -50 liszt

– 1 tojás sárgája

– 55 g puha vaj/margarin

– 1 teáskanál só

– 1 mokkáskanál enzim-mix 

– 12 g Dia-Wellness 1:4 édesítő (ha valaki kevésbé édesre szeretné csökkentheti a mennyiséget)

Elkészítés: Egy keverőtálba morzsoljuk az élesztőt, felöntjük a tejjel, majd mehet bele a többi hozzávaló is. Nagyon alaposan kidagasztjuk, és lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt.

Ezután enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd 12 egyenlő részre osztjuk.

Egyenként elharmadoljuk a tésztákat, és 3 kis rudat sodrunk belőlük, mintha kalácsot készítenénk.

Befonjuk őket, a két végét aláhajtjuk, és papírral kibélelt muffinsütő formába tesszük, lefedjük, és 15 percig meleg helyen hagyjuk kelni.

Ezután lekenjük a tojással, és 200 fokos sütőben 5 percig sütjük, majd levesszük a hőmérsékletet 180 fokra, és további 15-20 percig sütjük, akkor jó, ha már szép barna a teteje.

-Engelbrecht Amanda receptje

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.