Hozzávalók:
– 220 g Dia-Wellness -50 liszt
– 50 g Dia-Wellness sütőliszt
– 50 g Dia-Wellness zero 6 liszt
– 1 evőkanál búzasikér vagy enzim-mix
– 2 dkg friss élesztő
– 1 dl cukormentes habtejszín
– 20 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
– 150 ml langyos tej, lehet víz is (folyadék mennyisége változhat a liszt, attól függően mennyit vesz fel a liszt)
– 1 egész tojás + 1 tojássárgája + 1 a kenéshez
Elkészítés:
Egy rugalmas tésztát kell kapni, ami elválik az edény falától. Ezért is írtam, hogy a folyadékot lassan adjátok hozzá inkább.
Ha bedagasztottátok kettéveszitek, és a feléhez még hozzágyúrjátok a következőt: 2 ek cukormentes kakaópor pici tejjel elkeverve.
Mind a két tésztát 30-40 percig kelesztjük, majd téglalap alakúra kinyújtjuk őket, egymásra fektetjük és a hosszabbik oldalánál feltekerjük és betesszük a sütőpapírral bélelt formába. Így is kelesztem meg 30 percet. Lekenem a tetejét egy felvert tojással. 175 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütöm.
-Tóth Andrea receptje