Mese almás recept:
Hozzávalók a tésztához:
-400g Dia-Wellness CH-10 liszt
-150g kókuszzsír
-2db tojás
-200g tejföl
-50g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 sütőpor
-pici só
Almás töltelék:
-1kg darabolt alma
-kb. 10g fahéj
–Dia-Wellness porcukor helyettesítő (ezt nem mértem, ízlés szerint, amennyi kell, alma típusától is függ)
-1 evőkanál keményítő
-20g bambuszrost liszt
Krém:
-100 g Dia-Wellness főzős vanília pudingpor, 4 dl vízzel sűrűre főzzük
Tetejére:
-100g Dia-Wellness tejmentes tojásfehérje habalap
-100-150g langyos víz
-darált dió (annyi hogy sűrű krémet kapjunk)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból egy lágy, könnyen kezelhető, és nyújtható tésztát gyúrunk. A tésztát kettévesszük, de úgy, hogy az egyik kicsit nagyobb legyen, mint a másik. A nagyobbik tésztát kinyújtjuk és egy kb. 24×35-ös méretű tepsibe aljába tesszük, melyet sütőpapírral béleltünk ki előtte. Megszórjuk bambuszrost liszttel.
Az almákat daraboljuk, befűszerezzük a porcukor helyettesítővel és a fahéjjal, a legvégén pedig hozzákeverjük a keményítőt és a tepsibe simítjük. Erre tesszük a vaníliás krémet. A kisebbik tésztát is kinyújtjuk és a tetejére tesszük. 180 fokon sütjük kb. 15-20 perc. Ekkor kihúzzuk és rákenjük a diós krémet, így tovább sütjük még alacsonyabb hőfokon (160 fok) még legalább 10 percig. Meg kell várni, hogy teljesen kihűljön és akkor a tetején a diós krém szépen megszilárdul.
-Kecskés Marietta receptje