Tészta: 30×40 cm (2 lap)
-400 g Dia-Wellness -50 Gold liszt
-230 g tejföl
-200 g vaj
-40 g Dia-Wellness 1:2 cukorhelyettesítő
-fél cs sütőpor
-1 csipet só
Töltelék:
-900 g túró
-1 citrom reszelt héja
-vanília aroma
-2 ek étkezési keményítő
-2 tojásfehérje
-150 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő vagy arányosan 1:2 cukorhelyettesítő.
Kenéshez pici tej 2 tojássárgája.
Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt azzal is habosítjuk. A lisztet, sütőport, sót összekavarjuk, felét a vajas tejfölhöz adjuk. Majd a másik felét is. Összegyúrjuk. Kettéválasztjuk, hűtőbe tesszük amíg a túró készül. A túrót összetörjük a citromhéjjal, vanília aromával, keményítővel. A tojásfehérjét habbá verjük a cukorhelyettesítővel, majd a túróhoz keverjük. A tepsibe letesszük az első kinyújtott lapot. Rátesszük a túrót. Rátesszük a 2. kinyújtott lapot. Átdöfködjük fogpiszkálóval. Lekenjük tojássárgájával. Villával mintát rajzolunk rá. 160-170 fokon kb 45-50 percig sütjük. (sütőfüggő)
-Nógrádi Bernadett receptje