Hozzávalók:
Tészta:
-1dl víz
-80 g laktózmentes vaj
-100 g Dia-Wellness sütőliszt
-3 tojás
-5 g só
-1g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
Krém:
-250 ml laktózmentes tej
-10 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-27 g keményítő vagy pudingpor
-2 tojássárgája
–Dia-Wellness bourbon vaníliáscukor helyettesítő
-200 g tejszín
Elkészítés:
A vizet, a vajat, a sót és cukorhelyettesítőt felforraljuk, beleöntjük a lisztet és kb.1 percig pirítjuk (reszteljük). Ha kész, egy másik edénybe rakjuk és hozzákeverjük a tojásokat egyesével.
Nyomózsákba tesszük és 3-4 cm szélességben a tésztát kinyomjuk. 190fokon sütjük, amíg fel nem jön, aztán levesszük 170 fokra és még 10-15 percig sütjük (szárítjuk). A krém hozzávalóiból főzött krémet készítünk, ha kész kihűtjük és a felvert tejszínt hozzákeverjük. Habzsákba tesszük és betöltjük a fánkokat. Porcukor helyettesítővel meghintve tálaljuk.
-Sebestyén Zsámboki Katalin receptje