Recept:
– 60 dkg Dia-Wellness sütőliszt
– 5 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
– 10 dkg olvasztott vaj Ráma
– 2,5 dl tej
– 2 egész tojás
– 2,5 dkg élesztő
– 1 tk vanilía aroma
– citromhéj
Töltelék:
– 10 dkg puha vaj
– 10 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
– 1 ek fahéj
Máz:
– 15 dkg mascarpone
– 4-5 ek tej
– 4 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
Az élesztőt a cukros langyos tejben felfutattam. A tálba a többi hozzávalót beletettem, majd a felfuttatott élesztőt is. Kidagasztottam és lefedve egy órat kelesztettem. A megkelt tésztát kinyújtottam, megkentem a töltelèkkel. Szorosan feltekertem, 12 részre vágtam. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütöttem. A mázat a még meleg csigákra kentem.
-Komáromi-Kenéz Adél receptje