Piskóta: (nagy gáztepsihez)
-10 tojás
-10 ek Dia-Wellness sütőliszt
-5 tk Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-10 ek víz
A tojás fehérjét pici sóval felverjük, a
sárgáját a negyedannyival kihabosítjuk, majd
belerakjuk a 10 ek vizet. Tovább verjük,
amíg jó habos, sűrű lesz. Összeforgatjuk
a fehérjét a sárgájával, majd hozzáadjuk a
lisztet. Tepsibe tesszük, 150 fokon 40-45
percig légkeverés nélkül sütjük.
Töltelék: a piskóta széleit levagdosom
Ízlés szerint adagoltam a hozzávalókat
Amennyit a piskóta felvesz.
-Kb. 100 g sárgabarack lekvár
-2 ek kakaó
-2-3 ek tej
-2-3 ek kókuszreszelék
-puncs aroma
Máz:
-200 ml vÍz
-180 gramm Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-1-2 csepp ecet
-piros ételfesték
Felforraljuk a vizet a porcukor helyettesítővel,
ecettel. Forralás után beszínezem. Kihűlésig
keverem, amíg besűrűsödik.
Majd összeállítjuk a piskótákat. A piskótát
kettévágtam, megkentem baracklekvárral.
Rátettem a tölteléket, lekentem lekvárral, majd
ráraktam a felső piskótát. Lekentem a mázzal.
-Horváth Henrietta receptje