Hozzávalók 4 db kalácshoz:
-25 dkg Dia-Wellness -50 liszt
-kb. 1,5 dl langyos tej
-1,5 dkg élesztő
-1,5 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-1 nagy csipet só
-2,5 dkg olvasztott vaj
– 1 tojás sárgája
Kenéshez: 1 tojás sárgája pici tejjel elkeverve
Elkészítés:
Futtassuk fel az élesztőt. Mehet a lisztbe a porcukor helyettesítő, a só (a só ne érintkezzen az élesztővel), a tojás sárgája és végül az élesztős tej. Amikor már kezd összeállni a tészta, akkor jöhet bele a vaj. Jól dagasszuk be a dagasztógéppel!
45 percig kelesztjük. Ezután 4 részre vágjuk a tésztánkat, kigombócoljuk, majd kb. ujjnyi vastagságúra sodorjuk. Nyolcasokat formázva egymásra tekerjük a tésztát, majd egy pálcával a közepén nyomjuk le, ahogy a képen látható. A kész nyers kalácsok kb. 10 cm nagyságúak legyenek. Tegyük a 4 kalácsot egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és itt még 30 percig kelesztjük. Lekenjük tojással őket, és mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 25 percre.
-Mészáros Gyöngyi Margit receptje
