Hozzávalók:
- 150 g vaj
- 330 g mix
- 1 tojás
- 60 g almacukor
Linzer készítése : Vajat a mixel elmorzsoljuk,majd a tojást és az almacukrot adjuk hozzá , egynemű tésztává gyúrjuk , egy laza puha szerkezetű tésztát kapunk. Be kell tenni hűtőbe és megkeményedik. Tortakarikával kiszúrjuk a kinyújtott tésztát és előmelegített sütőben kb3-4 percig elősütjük. Kihűtjük, megcsináljuk a sajttorta alapot és a tortakarikába töltjük, alján a linzerrel. előmelegített sütőben kb 160 C-on 40-50 percig sütjük.
A sajttorta alappor: 125g alapport elkeverek 700g 20%-os tejföllel és 6 tojássárgájával.
Horváth Attila cukrász tippje : linzertésztából érdemes nagyobb mennyiséget begyúrni és akkor lehet belőle kekszeket készíteni bármilyen fűszerrel.
A kihűlt sajttorta tetejét Dia-Wellness lekvárokkal, vagy Dia-Wellness pudinggal megkenve tálalhatjuk.
A sajttorta belsejébe süthetünk csokidarabokat, dia-wellness kandírozott gyümölcsöket,vagy aszalt gyümölcsöket is rakhatunk.