Hozzávalók:
Tészta:
-4 evőkanál DW-50 liszt
-1,5 evőkanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-6 db tojás
-2 ek cukormentes kakaópor
-1 dl olaj
-1 sütőpor
Töltelék:
-50 dkg túró
-25 dkg vaj
-1 evőkanál friss citromlé
-20 dkg Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-20g Dia-Wellness vaníliáscukor helyettesítő
-1 evőkanál Paleo T-por
Teteje:
-7 dl szénsavas cukormentes narancs üdítő
-1/2 evőkanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-10 g Dia-Wellness vaníliáscukor helyettesítő
-2 cs vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A többi szárazanyagokat összekeverjük, majd a tojássárgájával is csomómentesen elkeverjük, ezután lassanként a kemény fehérjehabot óvatosan fakanállal hozzákeverjük. Utána vajazott tepsibe tesszük, előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.
Közben a töltelékhezvalót összekeverjük alaposan, habverővel is szép simára keverjük.
Tetejére a száraz anyagokat összekeverjük, majd lassan adagoljuk az üdítőt hozzá, csomómentes legyen. Gázon főzzük amíg kezd egy kicsit sűrűsödni és a teteje kezd fényleni. Ezután a megsült tésztára a tepsiben rákenjük a túrókrémet, ezután ráöntjük a tetejére a narancsmasszát. Szépen elsimítjuk rajta és hűtőben állni hagyjuk.
-Szombathné Tamás Erika receptje