PISKÓTA: 18 centis kerek tortaformához
-4 egèsz tojás
-100 gramm Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-4 ek víz
-4 ek ètolaj
-190 gramm Dia-Wellness 50-es liszt
-10 gramm sütőpor
A tojásokat robotgèppel 1-2 perc alatt habosra keverjük a cukorhelyettesítővel, vízzel, olajjal,
majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert, átszitált lisztet. Sütőpapírral bèlelt formába öntjük ès 180 fokra előmelegített sütőben kèszre sütjük (az idő sütőfüggő). Ha kihűlt 4 felè vágjuk.
KRÈM:
-200 gramm ètcsokoládè
-60 gramm Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-1 egèsz tojás
-50 ml tej
-200 gramm vaj
Gőz felett felolvasztjuk a csokoládèt. Èn nem vagyok nagy ètcsokirajongó, ezèrt 100 gramm èt ès 100 gramm Dia-Wellness tejcsokit használtam.
Mikor a csoki felolvadt, hozzáadjuk a tojást, porcukorhelyettesítőt ès a tejet. Csomómentesre keverjük ès a gőz felett sűrű krèmet főzünk belőle.
A vajat robotgèppel kihabosítjuk ès a kihűlt krèmet több rèszletben hozzáadjuk.
KARAMELLÁS RÈTEG:
Pár dkg Dia-Wellness 1:2 cukorhelyettesítőt egy edènyben elkezdünk melegíteni, majd világos barna színig karamellizáljuk. Pontos mennyisèget nem tudok, mivel csak próba volt a karamellizálás, így nem tudom, mennyi lenne elegendő az egèsz torta díszítèsèhez.Egy karika piskótát felszeletelünk ès a szeleteket bevonjuk a karamellel, majd hagyjuk megkötni.
Összeállítás: tèszta-krèm-tèszta-krèm-tèszta ➡️
Kívülről bevonjuk a tortát a krèmmel, majd erre helyezzük a karamellás szeleteket ès ízlès szerint díszítjük a tortát. A torta külsejèt korábbi piskótaból maradt morzsával díszítettem.
-Tóth Judit Vivien receptje