Hozzávalók (6 db 250 g-os kalácshoz):
- Dia Wellness Zéró 6 liszt 300 g
- Dia Wellness CH mínusz liszt 300 g
- Teljes kiőrlésű búzaliszt 200 g
- Búzaliszt 200 g
- Szűrt almacukor 40 g
- Paleo porcukor helyettestő 100 g
- Só 10 g
- Vaj 100 g
- Tej 300 ml
- Tojás 1 db
- Élesztő 50 g
- Víz 270 ml
A hozzávalókból közepes keménységű tésztát gyúrunk. 24 felé osztjuk. A tésztából gombócokat készítünk, majd 15 percet pihentetjük. A gombócokból rudakat sodrunk. 4 ágból (aki nem tud 4 ágból fonni, az készítheti három ágból is) kalácsokat fonunk. A felületét megkenjük tojással. Kb. 50 – 60 percet kelesztjük, majd előmelegített sütőben 170 – 180 °C hőmérsékleten 20- 22 perc alatt megsütjük.
Szûrt almacukor mezzel helyettesithetö?
Kedves Mónika!
A szűrt almacukor felhasználását tekintve a mézhez hasonló, így helyettesíteni tudja az Almacukrot. Azonban fontos tudnia, hogy a méz Glikémiás indexe magasabb az almacukorénál.
50g elesztő az instant..! ?Azt ,csak összekeverem ,nem futtatom..!?
Kedves Mónika!
Friss élesztő szerepel a receptben.
Nem kell felfuttatni az élesztőt, elég az összetevőket egyben összegyúrni és kidagasztani.