Kárai Regina bejegyzése a Dia-Wellness Életmódváltók csoportból:
KINDER MAXI KING (18cm-es)
Hozzávalók:
Piskóta:
2 tojás
200g Dia-Wellness sütőliszt
35g 1:4 (ebből 7g a habba)
140ml tej
28ml olívaolaj
8g sütőpor
8g Dia-Wellness vaníliás cukorhelyettesítő
Piskóta:
2 tojás
200g Dia-Wellness sütőliszt
35g 1:4 (ebből 7g a habba)
140ml tej
28ml olívaolaj
8g sütőpor
8g Dia-Wellness vaníliás cukorhelyettesítő
Krém:
125g Dia-Wellness natúr tortakrém expressz
375g habtejszín
125g víz
10g zselatin fix
100g darabos mogyoróvaj
130g Dia-Wellness karamell töltelék
30g DW sós karamell koncentrátum
20g Dia-Wellness mentes karamell öntet
125g Dia-Wellness natúr tortakrém expressz
375g habtejszín
125g víz
10g zselatin fix
100g darabos mogyoróvaj
130g Dia-Wellness karamell töltelék
30g DW sós karamell koncentrátum
20g Dia-Wellness mentes karamell öntet
E: A piskótához szetvalasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat elkeverjuk a cukorhelyettesítővel, tejjel és olajjal. A tojásfehérjét felverjük a 7g cukorhelyettesítővel. A száraz hozzávalókat egy külön tálban összekeverjük, majd a tojássárgájáshoz szitáljuk. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojashabot is. Sütés: 155°C-on kb 40 percig (tűpróbáig). A krémhez egy tálba mérjük a tejszínt, vizet, zselatin fixet és a tortakrém expresszt, majd kemény habbá verjük. Egy másik tálban összekeverjük a mogyoróvajat a karamell töltelékkel, karamell öntettel és a sós karamell koncentrátummal.
Rétegzéshez a tortakremes kremunket 3 részre a karamellás krémet 2 részre osztjuk, a piskótát pedig 3 lapra vágjuk.
A sorrend:. piskóta, Tortakrém, Karamellás krém, piskóta, Tortakrém, Karamellás krém , Piskóta, krém , plusz krémet kenünk az oldallára is.