Recept:
Először összekevertem 250 gr skyr-t 50 gr Dia-Wellness tejbegríz alappal, 1 tojással, 5 evőkanál eritrittel, egy fél citrom reszelt héjával és egy kis vanília kivonattal. Betettem a hűtőbe pihenni.
3 tojást 120 gr eritrittel habosra kevertem, hozzáadtam 50 gr kókuszolajat, 50 gr skyr-t, 70 gr vizet. Végül pedig 130 gr Dia-Wellness -50 lisztkeveréket, 50 gr Dia-Wellness CH mínusz lisztkeveréket és 5 gr sütőport.
Egy piteformába sütőpapírt tettem, olajspray-vel befújtam, majd a kevert tésztát belesimítottam. A tejbegrízes keveréket habzsákba tettem és tetszőlegesen pöttyöket nyomtam a tésztába. Végül a megmosott, felezett sárgabarackokat a közökbe nyomkodtam.
Előmelegített, 170 fokos sütőben 25 percig sütöttem.
-Takács Andrea Gabriella konyhája receptjét alakította át.