Hozzávalók:
Tészta:
-60 dkg Dia-Wellness sütőliszt
-3 dkg élesztő
-2 tojás sárgája
-2 ek olaj
-egy csipet só
-1 tk Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-kb. 4-5 dl tej
Töltelék:
-5 dkg vaj
-5 dkg margarin
-3 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-kakaópor
A sütéshez 2 dl Dia-Wellness bourbon vaníliás cukorhelyettesítővel édesített tej.
Elkészítés:
A tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd a tészta anyagaihoz adva géppel bedagasztjuk, annyi meleg tejet hozzáadva, amivel közepesen kemény tésztát kapunk. Meleg helyen letakarva a duplájára kelesztjük( kb. 30-40 perc).
Utána vékonyra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vaj és margarin keverékének a felével, majd megszórjuk kakaóval (holland kakaópor pocukor helyettesítővel ízlés szerint kikeverve), feltekerjük, kb. ujjnyi szeleteket vágunk és sütőpapírral bélelt tepsiben sűrűn egymás mellé tesszük. Tetejüket meglocsoljuk a maradék vaj-margarin keverékkel. Hideg sütőbe dugjuk, hogy még a melegedés alatt is kelljen. A sütőt 170-180 fokra állítottam, még mielőtt kész lenne a csiga, meglocsoljuk a forró, cukros tejjel, majd még hagyom pár percig süln. Ha kész, porcukor helyettesítővel megszórjuk.
-Hazafi Éva receptje, Horváth Ilona szakácskönyvének receptjét alakította át.
