Hozzávalók:
– 80 gr puha vaj
– 15 gr Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
– 2 csomag cukormentes vaníliás cukor
– 2 db tojás
– 140 gr görög joghurt
– 200 ml tej
– fél citrom héja
– 180 gr Dia-Wellness -50 liszt
– 100 gr Dia-Wellness sütőliszt
– 2 tk sütőpor
– 2 csipet só
– 125 gr áfonya
Elkészítés:
A puha vajat jól kihabosítjuk a negyedannyival és vaníliás cukorral. Ezután mehet bele a 2 db tojás, jól elkeverjük benne. Majd belekerül a joghurt, tej, citromhéj is.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a nedves alapanyagokhoz adjuk és egynemű tésztává dolgozzuk.
Ha már jó mehet bele az áfonya is.
Én szilikon mini kuglóf formában sütöttem, de biztosan jó muffinnak is.
Kb. 40 percig sültek 170 fokon félútig légkeveréssel, utána alsó-felső módban.
-Pongor Anita receptje