Recept:
10 dkg zsírt felforraltam 1 dl vízzel, 1 csipet sóval és 1 csipet Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítővel.
Hozzáadtam 10 dkg Dia-Wellness -50 lisztet és pár percig pirítottam, a tűzről lehúzva kicsit hűtöttem, majd egyesével beledolgoztam 3 db tojást. Közben a sütőt 220 fokra előmelegítettem.
A tésztából habzsák segítségével halmokat nyomtam. A tepsibe előtte sütőpapír került. A halmokat a kezemmel megszórtam vízzel, és 220 fokon 12 percig sütöttem, majd 150 fokon további 12-15 percig.
A krém Dia-Wellness hideg vaníliás pudingból és mandulatejből készült, majd kihűlés és a fánk kalapjának levágása után kerül bele. Cukormentes habtejszín keményre verése után szintén belekerül. Tehát háromszor használtam a habzsákot. Ezután visszakerül a kalap. Ezt megszórtam Dia-Wellness porcukor helyettesítővel és egy részét Almacukorral lekentem, megszórtam mogyoróval és mandulával.
