Gluténmentes, Dia-Wellness, Lisztmentes
30 x 40 lemezre
Tészta:
500 g GM Beigli tészta mix
85 g LM margarin
21 g Élesztő
160 g Víz
100 g Tojás (2db)
100 g PaleOk Almacukor
A Gluténmentes Bejgli tésztamixet, laktóz mentes margarinnal, vízben eloldott élesztővel, tojással és a PaleOk almacukorral összegyúrjuk, 4 részre osztjuk és pihentetjük.
Töltelék
500 g GM Dió töltelék alap
150 g Víz
500 g GM Mák töltelék alap
130 g Víz
400 g Alma
50 g LM margarin
20 g PaleOK almacukor
1 db Citrom leve
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, margarinnal, PaleOK almacukorral és a citromlével megpároljuk. –kihűtjük.
A Glutén mentes diótölteléket összekeverjük a vízzel és a Glutén mentes máktölteléket összekeverjük a hozzá való vízzel.
Összeállítás:
Az egyik beigli tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és rákenjük a diótölteléket. A másik tésztát kinyújtjuk és befedjük a tölteléket, rákenjük az almatölteléket. Ezt is befedjük egy tésztalappal, amire a máktölteléket kenjük. A negyedik tésztát kinyújtjuk és befedjük vele a süteményünket.
Tojással lekenjük, meg szurkáljuk és 175 oC on 40 percig sütjük. Kihülés után szeleteljük.