Csoki mousse:
-5 g Paleo 1:4 cukorhelyettesítő vagy 20 g cukor
-2,5 g Dia-Wellness Bourbon vaníliàs cukorhelyettesítő
-55 g tej
-55 g cukormentes tejszín
-55 g tojássárgája
-120 g Dia-Wellness triplacsoki ét táblás vagy (tej) is lehet
-150 g cukormentes tejszínhab
-17,5 g zselatin massza (1:6 arány)
Elkészítés:
Egy lábasba megmelegítjük a tejet, a tejszínt és a vaníliás cukorhelyettesítőt, cukorhelyettesítőt. A megízesített keveréket és a tojást 85 C -ig főzzük.
Belekeverjük a zselatinmasszát.
Az egészet ráöntjük szűrön keresztül a csokoládéra.
Mixeljük, 25 C-ra hűtjük, majd óvatosan belekeverjük a tejszínhabot.
Rétegezzük a Dia-Wellness meggytöltelékkel. Csokis piskótát is tehetünk bele a meggy és a csoki közé.
