Universal gluténmentes lisztkeverék

Összetevők

kukoricakeményítő, rizsliszt, tápióka keményítő, utifűmaghéjliszt, stabilizálószer: E464, almarost

Átlagos tápértékadatok 100 g termékben:

Energia: 1614 kJ / 384 kcal
zsír: 0,4 g
ebből telített: 0,1 g
szénhidrát: 76,6 g
ebből cukrok: 1,33 g
rost: 7,3 g
fehérje: 2,9 g
só: 0,74 g

Az adatok számított értékek.

RECEPTEK:

Fonott kalács:

400 g universal gluténmentes lisztkeverék

120 g tej

160 g víz

50 g egész tojás

40 g margarin

28 g friss élesztő

Az összetevőket összegyúrjuk, formázzuk. Meleg helyen 60 percig kelesztjük, majd 170°C-on 35 perc alatt készre sütjük.

Zsemle:

300 g universal gluténmentes lisztkeverék

6 g cukor

6 g só

24 g friss élesztő

270 g víz

Az összetevőket összegyúrjuk, zsemléket formázunk belőle. Meleg helyen 50 percig kelesztjük, majd 200 °C-on 18 perc alatt készre sütjük.