Recept:
A 10 tojásfehérjét felverem kemény habbá, majd 2,5 evőkanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítőt hozzáteszek. Tovább verem habverővel, majd a tojássárgáját hozzáadom és a 10 kanál Dia-Wellness piskótalisztet hozzákeverem fakanállal szépen lassan, hogy a tojásfehérje ne essen össze. Tortaformába teszem és megsütöm, 180 percig tűpróbáig.
100g kókuszreszeléket felteszek 250 ml kókusztejben főzni. 2 vaníliás pudingot kikeverek 250 ml kókusztejjel, majd a másik felét forralás után hozzaöntöm a pudinghoz és felfőzöm.
500 ml cukormentes tejszínt kemény habbá verek és a kihűlt kókuszos pudingot hozzákeverem.
A piskótát annyi részre vágom fel ahány helyen szeretném tölteni, majd betöltöm a krémmel.
Majd 200 ml tejszínt kemény habbá verek és burkolom a torta külső részét.
A díszítés pedig a fantáziára bízom.
-Mátics Regina receptje