Hozzávalók a tésztához:
-140 gr Dia-Wellness -50 liszt
-70 gr Dia-Wellness CH mínusz lisztkeverék
-1 tojássárgája
-fél teáskanál só
-50 gr ricotta
-60 gr hideg vaj
-annyi hideg víz, amennyit felvesz ➡️
A hozzávalókból gyors mozdulatokkal egy rugalmas tésztát nyújtottam, majd félórára hűtőbe tettem pihenni.
Addig elkészítettem a tölteléket:
200 gr mirelit spenótot lecsepegtettem, hozzáadtam 100 gr ricottát, 2 tojássárgáját és ízlés szerint sót, fehér borsot és 2 gerezd zúzott fokhagymát. ➡️
Egy villával jól elkevertem, majd még egy marék reszelt sajtot adtam hozzá.
A tésztát kör alakúra nyújtottam, átemeltem egy sütőpapírra, megtöltöttem úgy, hogy körben a szélét üresen hagytam. A töltelékre hajtottam a tészta szélét, lekentem tojással, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütöttem. Jó étvágyat!
-Takács Andrea receptje
