Hozzávalók:
-50 dkg DW-50 liszt vagy Sütőliszt
-2 dl tej
-2,5 dkg friss vagy egy tasak szárított élesztő
-egy kevés PaleOk Almacukor
-1 dl kókuszolaj
-1 tojás
-1 tk só
Töltelék:
-15 dkg reszelt sajt
-15 dkg vaj
-1 ek magkeverék
vagy
-1 darab tömlős sajt
-20 dkg skyr
-1 ek magkeverék
+ ízlés szerint sonka, kolbász
Elkészítés:
A tésztához a liszt közepébe kis mélyedést készítünk, beletesszük az élesztőt, rá az Almacukrot és a meglangyosított tejet. Miután az élesztőt megfuttattuk, hozzáadjuk az egész tojást, a sót és az olajat. Alaposan összegyúrjuk, letakarva, meleg helyen 15-20 percig kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Ezeket egyesével is kinyújtjuk, mielőtt a tölteléket rátennénk, kb. 13×11 cm nagyságúra. A tészta alsó részére kerül a sajtos krém, amire ízlés szerint sonkát, kolbászt is tehetünk. Felülről függőlegesen bevagdossuk a tésztanégyzeteket és a töltelékes résszel felfele feltekerjük. Kör alakúra formázzuk a tekercseket és kiolajozott muffinformába vagy papírba tesszük. Felvert tojással megkenjük, magvakkal megszórjuk a tetejüket és légkeveréses sütőben, 170 fokon, 20-25 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat hozzá!
-Gregus Melinda receptje