Bejgli (2. recept) Halmai Réka receptje

Hozzávalók:

Tészta:

  • 50 dkg  -50%-os Dia-wellness liszt
  • 25 dkg teavaj vagy light vaj
  • 5-6 e.k. Dia-wellness 1:4 édesítő
  • Csipet só
  • 1,5 dl tejföl
  • 2dkg élesztő
  • 1 db tojás
  • +1db tojás a kenéshez

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 4 cipót formálunk és Folpackban egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.

Másnap téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. Megkenjük baracklekvárral (elhagyható), majd megtöltjük a diós vagy mákos töltelékkel. Feltekerjük. Először a tojás sárgájával kenjük meg a bejgliket, majd mikor az rászikkadt átkenjük a tojás fehérjével is. Hagyjuk, hogy az is rászikkadjon. Előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük.

Töltelék:

Diós: 25 dkg darált diót édesítőporral és tejjel felfőzök

Mákos: 25 dkg darált mákot édesítőporral és vízzel felfőzök, majd egy fél citrom levét belefacsarom a mákos masszába.

Aki szereti, tehet bele mazsolát is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük