Hozzávalók:
Piskóta:
-22 dkg görög joghurt
-57 gr Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-3 tojás
-6 dkg kakaópor
-22 dkg margarin
-25 dkg víz
-1,5 kk sütőpor és 1 kk szódabikarbóna
-1 csipet só
-45 dkg Dia-Wellness sütőliszt
Párizsi krém:
-10 dkg cm étcsoki
-7 dkg kakaópor
-20 dkg margarin
-50 gr Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 dl víz
-1 csipet só
Tejszínes krém:
-5 dl cukormentes habtejszín
-4 ek mascarpone
-4 ek Dia-Wellnes porcukor helyettesítő
-2 ek párizsi krém
Svájci vajkrém:
-3 tojásfehérje
-38,5 gr Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-25 dkg margarin
-100 gr cm étcsoki
Elkészítés: Piskóta: A vizet vajjal összeforralom bele a kakaópor. Tojást cukorral kikeverem, vele a joghurt, majd a száraz, lisztes hozzávaló, végül az összeforralt kakaós víz. Sütés 170 fok 35 perc. Én 2 db 19 cm tortakarikába sütöttem.
Párizsi krém: Vízen kívül mindent tálba rakok, végül a felforralt vízzel leöntöm, elkeverem, lehűtöm.
Tejszínes krém: Tejszínt félig felverem, bele a mascarpone, porcukor, továbbverem félkeményre, hozza a párizsikrém.
Svájci vajkrém: Tojásfehérjét a cukorpótlóval gőz felett összemelegítem, majd másik tálba átöntöm. Gépi habverővel addig keverem, míg le nem hűl. Apránként hozzá megy a margarin, majd az olvasztott csoki. A betöltött tortára kenem. Összeállítás: 4 piskótalap. A lapokra tejszínes mascarpone krém, körbe kerítés, középre a párizsikrém. A felső lapra csak vékonyan a maradék krém. 1 éjszakát hűtőbe pihen betöltve. Másnap burkolom 2 rétegbe a svájci vajkrémmel.
-Udvari Irénke receptje